雞不成宴赤峰萬(wàn)能膠，尤其在兩廣地區(qū)，只寓意吉祥、滋味豐饒的“年雞”，是過(guò)年團(tuán)圓飯桌上不可或缺的靈魂。2月8日，這份年味傳統(tǒng)，將在廣西河池大化瑤族自縣得到生動(dòng)演繹，“媒體+”粵桂協(xié)作“七百弄雞”賀年百雞宴暨廣會(huì)系列活動(dòng)將于古江社區(qū)達(dá)吽小鎮(zhèn)美食廣場(chǎng)火熱舉辦。

屆時(shí)，凝聚了粵桂協(xié)作匠心與瑤鄉(xiāng)風(fēng)味智慧的《協(xié)作佳宴?七百弄雞十大經(jīng)典菜譜》將正式發(fā)布。來(lái)自大化本地及粵桂兩地的名廚將同臺(tái)展藝，以七百弄雞為主角，現(xiàn)場(chǎng)烹飪演繹經(jīng)典與新派菜式。帶來(lái)桌豐盛的瑤鄉(xiāng)特長(zhǎng)桌宴，為每位到場(chǎng)的朋友獻(xiàn)上席融地道風(fēng)味與情厚誼的新春盛宴。

山之魄，賦予七百弄雞風(fēng)骨的底味。七百弄雞是生長(zhǎng)在大化喀斯特山區(qū)的地特品種。當(dāng)?shù)胤鍏箔h(huán)繞，森林覆蓋，達(dá)每立厘米2萬(wàn)個(gè)以上的負(fù)氧離子在空氣中流淌。雞群終日在山林坡地間自由漫步，覓食蟲(chóng)草，飲啜清泉，晚歸時(shí)佐以玉米、火麻等雜糧。如此日復(fù)日，造就了它嬌小緊實(shí)的“柚子身”，和身金鑲雪花或麻羽雪點(diǎn)的靚麗羽衣。

七百弄雞

奧力斯    保溫護(hù)角專(zhuān)用膠批發(fā)    聯(lián)系人：王經(jīng)理    手機(jī)：13903175735（微信同號(hào)）    地址：河北省任丘市北辛莊鄉(xiāng)南代河工業(yè)區(qū)赤峰萬(wàn)能膠

火之藝，喚醒七百弄雞百變的靈魂。即將發(fā)布的《協(xié)作佳宴?七百弄雞十大經(jīng)典菜譜》，正是解鎖這份山野至味的鑰匙，展現(xiàn)了七百弄雞多樣的烹飪式。從清雅悠長(zhǎng)的茶香滲透，到原味本真的致呈現(xiàn)。從圍爐歡聚的涮燙鮮嫩，到溫潤(rùn)滋養(yǎng)的藥膳慢燉，七百弄雞將在瑤鄉(xiāng)人與兩地廚師的巧思中，幻化出融傳統(tǒng)與創(chuàng)新的多元風(fēng)味。

養(yǎng)之核，源于七百弄雞天賦的厚贈(zèng)。所有令人回味窮的滋味，萬(wàn)能膠生產(chǎn)廠家其根本在于食材內(nèi)在的豐饒。七百弄雞不僅風(fēng)味特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較為突出。七百弄雞皮薄，脂肪少，但肌肉非常緊實(shí)有彈，肉質(zhì)鮮嫩。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，七百弄雞雞肉蛋白質(zhì)含量達(dá)23.3-24.9g/100g，而總脂肪僅0.96-1.31g/100g，且富含人體需要的多種氨基酸和有益的微量元素，如鋅、鐵、肌苷酸等，脂肪中含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對(duì)心管健康有益，是美味與健康兼具的優(yōu)質(zhì)選擇。

如今，這只從瑤鄉(xiāng)山中走出的“金鳳凰”，在“媒體+”粵桂協(xié)作的雙重賦能下，已振翅飛。七百弄雞不僅獲得了國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，產(chǎn)品還曾亮相全國(guó)兩會(huì)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、化的建設(shè)，形成了從苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、造、文化展示、屠宰加工、冷鏈物流、電子商務(wù)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈。2025年，大化全縣七百弄雞飼養(yǎng)量280.39萬(wàn)羽，產(chǎn)量3024.35噸，產(chǎn)值6260.23萬(wàn)元。其美味故事也正通過(guò)多元渠道，飛入千萬(wàn)戶(hù)。

新春的鐘聲即將敲響，2月8日，讓我們共同期待，這只承載著山嵐氣息與山海情的瑤鄉(xiāng)年雞，為新春團(tuán)圓添上道難忘的吉祥至味。

撰文：趙少君

來(lái)源：南農(nóng)村報(bào)赤峰萬(wàn)能膠

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